• Lor Pişirme Tankı; Süt ürünleri işleme tesislerinde, lor (peynir altı suyu) üretimi için kullanılan bir makinedir. Lor, süt ürünlerinin üretiminden kalan peynir altı suyunun ısıtılmasıyla elde edilir.
• lorun kontrollü bir şekilde pişirilmesini sağlar. Bu tanklar, ısıtma, karıştırma ve sıcaklık kontrolü gibi fonksiyonlara sahiptir.
• Tank, elektrikli ya da buharlı ısıtma sistemine sahiptir ve peynir altı suyunun istenilen sıcaklığa getirilmesini sağlar.
• Lorun eşit şekilde pişirilmesi ve homojen bir yapıya kavuşması için tank içerisinde karıştırıcılar bulunur. Bu karıştırıcılar, yanma veya topaklanma riskini önler.
• Lor Süzme Teknesi; Lor üretim sürecinde, peynir altı suyundan lor parçacıklarının süzülerek ayrılması amacıyla kullanılan bir ekipmandır.
• Bu tekne, lorun sıvı kısımlarının uzaklaştırılarak katı hale getirilmesine ve istenilen kıvama ulaşmasına yardımcı olur. Süt işleme tesislerinde yaygın olarak kullanılır ve özellikle lor üretiminin son aşamalarında önemli bir rol oynar.
• Gıda güvenliği ve hijyen açısından genellikle paslanmaz çelikten üretilmiştir, bu sayede hem dayanıklılık sağlar hem de kolay temizlenir.
• Lor üretim miktarına göre farklı boyutlarda ve kapasitelerde üretilebilir, bu sayede küçük ve büyük ölçekli işletmelere uygun çözümler sunar.
• Lor Presi; Lor üretim sürecinde lorun fazla suyunun çıkarılarak daha sıkı ve kompakt bir yapıya getirilmesi amacıyla kullanılan bir ekipmandır.
• Lorun katılaştırılması ve istenilen kıvama ulaşması için uygulanan baskı sayesinde lorun suyu süzülür ve ürün daha yoğun bir doku kazanır.
• Hijyenik ve dayanıklı olması için genellikle paslanmaz çelikten üretilir. Bu, özellikle gıda sektöründe önemli olan temizlik ve güvenlik açısından avantaj sağlar.
• Lor presi, manuel veya hidrolik sistemlerle çalışan bir baskı mekanizmasına sahiptir. Baskı, lorun fazla suyunu çıkarmak için kontrollü bir şekilde uygulanır.