Lor İşleme Üniteleri

 

 

Lor Pişirme Tankı; Süt ürünleri işleme tesislerinde, lor (peynir altı suyu) üretimi için kullanılan bir makinedir. Lor, süt ürünlerinin üretiminden kalan peynir altı suyunun ısıtılmasıyla elde edilir.


• lorun kontrollü bir şekilde pişirilmesini sağlar. Bu tanklar, ısıtma, karıştırma ve sıcaklık kontrolü gibi fonksiyonlara sahiptir.


• Tank, elektrikli ya da buharlı ısıtma sistemine sahiptir ve peynir altı suyunun istenilen sıcaklığa getirilmesini sağlar.


• Lorun eşit şekilde pişirilmesi ve homojen bir yapıya kavuşması için tank içerisinde karıştırıcılar bulunur. Bu karıştırıcılar, yanma veya topaklanma riskini önler.




 

Lor Süzme Teknesi; Lor üretim sürecinde, peynir altı suyundan lor parçacıklarının süzülerek ayrılması amacıyla kullanılan bir ekipmandır.


• Bu tekne, lorun sıvı kısımlarının uzaklaştırılarak katı hale getirilmesine ve istenilen kıvama ulaşmasına yardımcı olur. Süt işleme tesislerinde yaygın olarak kullanılır ve özellikle lor üretiminin son aşamalarında önemli bir rol oynar.


• Gıda güvenliği ve hijyen açısından genellikle paslanmaz çelikten üretilmiştir, bu sayede hem dayanıklılık sağlar hem de kolay temizlenir.


• Lor üretim miktarına göre farklı boyutlarda ve kapasitelerde üretilebilir, bu sayede küçük ve büyük ölçekli işletmelere uygun çözümler sunar.




 

Lor Presi; Lor üretim sürecinde lorun fazla suyunun çıkarılarak daha sıkı ve kompakt bir yapıya getirilmesi amacıyla kullanılan bir ekipmandır.


• Lorun katılaştırılması ve istenilen kıvama ulaşması için uygulanan baskı sayesinde lorun suyu süzülür ve ürün daha yoğun bir doku kazanır.


• Hijyenik ve dayanıklı olması için genellikle paslanmaz çelikten üretilir. Bu, özellikle gıda sektöründe önemli olan temizlik ve güvenlik açısından avantaj sağlar.


• Lor presi, manuel veya hidrolik sistemlerle çalışan bir baskı mekanizmasına sahiptir. Baskı, lorun fazla suyunu çıkarmak için kontrollü bir şekilde uygulanır.